□張?jiān)?本報(bào)記者 周靜
“這柿子特別好吃，沙沙的甜甜的，就是小時候的味道?！?/p>
“黃瓜頂花帶刺，冰天雪地里咬一口，老鮮靈了?！?/p>
……
走進(jìn)黑龍江省大錦農(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的智能溫室大棚，暖意融融、碩果滿枝，吃過的人都贊不絕口。
“這些蔬果將和我們的有機(jī)米面、鮮雞蛋一起，在5天內(nèi)送到我們會員的餐桌?！贝箦\農(nóng)公司副總經(jīng)理湯久輝介紹，公司從2017年以肉雞養(yǎng)殖起步，到如今成長為年產(chǎn)值達(dá)15億元、帶動1700人穩(wěn)定就業(yè)的省級龍頭企業(yè)。尤其是最近幾年，他們以全鏈閉環(huán)為根基、科技賦能為引擎、品牌服務(wù)為紐帶，在定制農(nóng)業(yè)領(lǐng)域走出了一條獨(dú)具特色的大錦農(nóng)之路。
全鏈閉環(huán)：從土地到餐桌每一步都可控
大錦農(nóng)公司自成立之初便確立了全鏈發(fā)展戰(zhàn)略，如今已成立10家全資子公司，覆蓋種養(yǎng)、加工、倉儲、冷鏈、銷售等十大環(huán)節(jié)，構(gòu)建起“從種源到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈自主閉環(huán)體系?！岸ㄖ妻r(nóng)業(yè)的核心是‘供得優(yōu)、供得準(zhǔn)’，而這必須建立在全產(chǎn)業(yè)鏈自主可控的基礎(chǔ)上?！睖幂x認(rèn)為。
大錦農(nóng)公司牢牢把控產(chǎn)品源頭。畜禽養(yǎng)殖方面，建成自動化雞舍46棟，年出欄肉雞1100萬羽，形成了“肉種雞繁育—孵化—肉雞養(yǎng)殖—食品加工”的完整鏈條；作物種植方面，擁有11萬畝大田培育有機(jī)主糧，200棟智能溫室大棚總面積近60萬平方米，種植50余種果蔬，全程施用雞糞發(fā)酵的自產(chǎn)生物有機(jī)肥，堅(jiān)決杜絕化肥農(nóng)藥。“我們的生物有機(jī)肥含有多種培養(yǎng)基、微量元素和有益菌，能讓土壤疏松肥沃，從根源上保障產(chǎn)品品質(zhì)?！睖幂x介紹。
今年，大錦農(nóng)創(chuàng)新性提出“以需定產(chǎn)”反向定制模式。他們將建設(shè)新的數(shù)據(jù)平臺，重點(diǎn)收集超市客戶消費(fèi)數(shù)據(jù)，包括每月到店次數(shù)、購買菜品品種及數(shù)量等，通過分析客戶季度及全年飲食喜好和家庭用菜總量，精準(zhǔn)指導(dǎo)大棚種植計(jì)劃。通過產(chǎn)供銷數(shù)據(jù)平臺動態(tài)調(diào)整種養(yǎng)加工計(jì)劃，可將企業(yè)加工損耗率從12%降至5%。
談及全鏈閉環(huán)的構(gòu)建歷程，湯久輝感慨道：“我們從肉雞養(yǎng)殖起步，逐步延伸到有機(jī)肥生產(chǎn)、大田種植、溫室栽培、冷鏈物流和終端零售，每一個環(huán)節(jié)都堅(jiān)持自營，就是為了確保從土地到餐桌的每一步都可控?！?/p>
科技賦能：提高生產(chǎn)效率筑牢信任基石
在大錦農(nóng)的智能溫室大棚內(nèi)，監(jiān)測溫度、濕度、二氧化碳濃度等傳感器實(shí)時運(yùn)轉(zhuǎn)，工作人員通過后臺即可掌握大棚內(nèi)的各項(xiàng)環(huán)境數(shù)據(jù)。
“這和傳統(tǒng)大棚完全不同，傳統(tǒng)種植靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)?！睖幂x解釋道，智能化溫室大棚的優(yōu)勢十分明顯：生產(chǎn)端抗自然風(fēng)險能力更強(qiáng)，通過取暖設(shè)施、通風(fēng)等應(yīng)急手段可有效應(yīng)對不良天氣；銷售端能更精準(zhǔn)地把握果蔬成熟期，誤差可控制在1天~2天內(nèi)，確保產(chǎn)品按時上市。目前，一期200多個大棚已實(shí)現(xiàn)全年365天持續(xù)收獲，冬季主打柿子、黃瓜、芹菜、韭菜等品種，草莓、蘑菇等產(chǎn)品也深受市場歡迎，二期擴(kuò)建后大棚數(shù)量將達(dá)到600個。與此同時，大錦農(nóng)已引入物聯(lián)網(wǎng)與區(qū)塊鏈技術(shù)，構(gòu)建起覆蓋全程的可追溯體系。通過加速部署本地化AI大模型，打通會員需求、種植計(jì)劃、加工排期與物流調(diào)度的全鏈條數(shù)據(jù)，將每周蔬果供應(yīng)與會員實(shí)際消耗的誤差精準(zhǔn)控制在3%以內(nèi)。
“科技的價值不僅在于提高生產(chǎn)效率，更在于筑牢信任根基?！睖幂x說，消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、健康和安全的要求越來越高，實(shí)時可追溯系統(tǒng)能讓每一份產(chǎn)品都有據(jù)可查，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。作為國家級生態(tài)農(nóng)場，大錦農(nóng)公司始終將科技賦能作為核心發(fā)展動力，在智能化種植、數(shù)據(jù)化管理、可追溯體系建設(shè)等方面持續(xù)發(fā)力。
品牌深耕：秉持理念創(chuàng)新服務(wù)運(yùn)營客戶
“定制農(nóng)業(yè)不是簡單的‘按訂單生產(chǎn)’，而是要通過品牌塑造和服務(wù)升級，實(shí)現(xiàn)從‘賣產(chǎn)品’到‘運(yùn)營客戶’的深度轉(zhuǎn)型?！睖幂x向記者闡述了企業(yè)的經(jīng)營理念。自成立以來，大錦農(nóng)公司始終秉持“綠色、有機(jī)、安全、健康”的品牌理念，逐步形成涵蓋3大類10余個品種的產(chǎn)品體系，成功獲得“龍江特色食品”稱號。
在服務(wù)模式上，大錦農(nóng)公司創(chuàng)新性推行深度會員制度。會員繳納年費(fèi)后，可享受每5日上門配送服務(wù)，每次配送涵蓋米、面、油、果蔬、雞蛋等六大類農(nóng)產(chǎn)品，所有產(chǎn)品均為自營，最后一公里配送由員工完成，不委托第三方。企業(yè)還依據(jù)會員家庭結(jié)構(gòu)、口味偏好及健康數(shù)據(jù)，量身定制營養(yǎng)食譜，讓服務(wù)充滿溫度。
除了個體會員，大錦農(nóng)公司將定制服務(wù)延伸至企業(yè)客戶領(lǐng)域，憑借穩(wěn)定的品質(zhì)與充足的產(chǎn)能贏得高端市場認(rèn)可。“云南蕓嶺鮮生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是我們重要的戰(zhàn)略合作伙伴，是長期服務(wù)于胖東來、沃爾瑪山姆店等對供應(yīng)鏈要求極為嚴(yán)苛的知名零售品牌。該公司對我們的評價很高，稱我們是全國前三的大面積有機(jī)、品質(zhì)可控且產(chǎn)量穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)企業(yè)。”湯久輝自豪地向記者介紹。
未來，始于對土地的深耕，更始于對價值的遠(yuǎn)見。大錦農(nóng)的探索，已超越單純的生產(chǎn)模式創(chuàng)新，它正勾勒出一幅以消費(fèi)為導(dǎo)向、以科技為驅(qū)動、以價值共享為目標(biāo)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新圖景。