2026年全國兩會，來自黑龍江代表團(tuán)的全國人大代表、中國飛鶴董事長冷友斌圍繞乳蛋白深加工核心技術(shù)突破、筑牢乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈安全、服務(wù)全生命周期國民健康建言獻(xiàn)策，以飛鶴深耕主業(yè)的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐為根基，將六十余載聚焦“更適合中國寶寶體質(zhì)”的實(shí)力與責(zé)任，拓展至“更適合中國人體質(zhì)”的全生命周期營養(yǎng)供給，用長期主義與專業(yè)精神，為乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈升級和健康中國建設(shè)貢獻(xiàn)龍江力量。
領(lǐng)航乳蛋白技術(shù)攻堅(jiān) 底層突圍破解國外壟斷
乳蛋白作為優(yōu)質(zhì)蛋白，含人體全部8種必需氨基酸，也是食品工業(yè)核心添加劑來源。近年來，全球市場對乳蛋白，如酪蛋白等與成人免疫、肌肉健康相關(guān)的優(yōu)質(zhì)蛋白需求日益增長，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，隨著成人營養(yǎng)、運(yùn)動營養(yǎng)等細(xì)分市場的爆發(fā)，全球酪蛋白市場規(guī)模在2030年將達(dá)498億美元。但長期以來，我國乳清蛋白、乳鐵蛋白等核心原料進(jìn)口依賴度居高不下，乳鐵蛋白曾超過90%、乳清蛋白達(dá)65%。這一局面不僅制約乳業(yè)向高附加值升級，更在人口深度老齡化背景下，成為國民優(yōu)質(zhì)蛋白供給的潛在風(fēng)險。
作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，飛鶴以全產(chǎn)業(yè)鏈深耕為根基，從乳蛋白深加工切入，用自主創(chuàng)新回應(yīng)這一時代命題。飛鶴自2011年起布局乳蛋白核心技術(shù)攻堅(jiān)，通過構(gòu)建“前沿攻關(guān)-技術(shù)儲備-商業(yè)化落地”完整技術(shù)體系，在乳蛋白深加工領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)多項(xiàng)“零的突破”。
區(qū)別于國外依托奶酪產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物加工乳蛋白的傳統(tǒng)路徑，飛鶴結(jié)合中國乳業(yè)現(xiàn)狀，從零研發(fā)，通過物理方式直接從飛鶴自有優(yōu)質(zhì)鮮奶中精準(zhǔn)提取和激活各類活性蛋白成分，開創(chuàng)性地推出全球領(lǐng)先的“乳蛋白鮮萃提取”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)鮮奶中營養(yǎng)成分的精準(zhǔn)拆分與功能性蛋白的精準(zhǔn)萃取，在實(shí)現(xiàn)更高純度蛋白的同時，最大程度保留蛋白營養(yǎng)活性。
經(jīng)過長期攻關(guān)，飛鶴如今已建成濃縮乳清蛋白、乳鐵蛋白、酪蛋白等多條國內(nèi)規(guī)?；a(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)11種關(guān)鍵原料100%自產(chǎn)能力，完成脂肪球膜蛋白、母乳低聚糖等8種重要原料的技術(shù)儲備。以技術(shù)突破為刃，飛鶴加速研發(fā)成果產(chǎn)業(yè)化落地。2012年，飛鶴建成此后近十年國內(nèi)唯一正常運(yùn)轉(zhuǎn)的脫鹽乳清生產(chǎn)線；2022年建成國內(nèi)首條大規(guī)模乳鐵蛋白自動化生產(chǎn)線，打破國外市場與價格壟斷；2024年全新一代水解乳蛋白生產(chǎn)線投產(chǎn)，獨(dú)創(chuàng)食品級復(fù)合酶定向酶解技術(shù)，破解大分子乳蛋白吸收難題。
截至目前，飛鶴已在黑龍江、內(nèi)蒙古、寧夏建設(shè)了三大核心深加工項(xiàng)目，總投資17.38億元，其中克東項(xiàng)目深度依托龍江奶源與產(chǎn)業(yè)配套，實(shí)現(xiàn)生鮮乳資源高效轉(zhuǎn)化。冷友斌表示，今年內(nèi)還將有三條日處理鮮奶1000噸的乳蛋白深加工產(chǎn)線投產(chǎn)，進(jìn)一步夯實(shí)核心原料自主供應(yīng)能力。飛鶴的技術(shù)攻堅(jiān)，不僅讓中國乳業(yè)擺脫核心原料進(jìn)口依賴，更實(shí)現(xiàn)了從標(biāo)準(zhǔn)跟隨者到制定者、引領(lǐng)者的轉(zhuǎn)變，重塑了中國乳業(yè)在全球產(chǎn)業(yè)鏈的價值定位。
基于行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，冷友斌在全國兩會建議中提出，“十五五”期間將乳清蛋白等核心原料國產(chǎn)化率目標(biāo)定在60%以上，通過政策支持助力企業(yè)創(chuàng)新，完善法規(guī)體系為新技術(shù)新工藝開辟通道，跨學(xué)科培養(yǎng)專業(yè)人才為產(chǎn)業(yè)蓄能，多舉措合力推動乳蛋白深加工產(chǎn)業(yè)升級。
深耕全產(chǎn)業(yè)鏈 三次“鮮活”革命鑄就行業(yè)標(biāo)桿
松嫩平原腹地的北緯47°，坐擁世界三大黑土帶之一的沃土，獨(dú)特的氣候與地理?xiàng)l件造就了天然的黃金奶源帶，為飛鶴的高品質(zhì)乳蛋白奠定了不可復(fù)制的基礎(chǔ)。依托龍江的自然稟賦，飛鶴深耕全產(chǎn)業(yè)鏈自主可控，掀起三次“鮮活”革命，以行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的姿態(tài)定義乳業(yè)鮮活標(biāo)準(zhǔn)，推動行業(yè)品質(zhì)升級。
2006年，中國乳業(yè)還處于散戶收奶階段，品質(zhì)參差不齊，飛鶴以前瞻性的眼光，在北緯47°黃金奶源帶上布局中國嬰幼兒奶粉行業(yè)首個“農(nóng)牧工”全產(chǎn)業(yè)鏈，將質(zhì)量與安全牢牢掌握在自己手上。目前，飛鶴擁有13個自有牧場全部100%自控。依托產(chǎn)業(yè)集群打造“2小時生態(tài)圈”，鮮奶擠出后0℃~4℃冷鏈運(yùn)輸，2小時內(nèi)直達(dá)工廠，為深加工保留充足天然活性營養(yǎng)，不僅解決了乳業(yè)“新鮮”的源頭問題，更成為國產(chǎn)乳企全產(chǎn)業(yè)鏈布局的先行范式。
從安全到新鮮，是中國乳業(yè)品質(zhì)升級的里程碑。為解決進(jìn)口大包粉運(yùn)輸儲藏的營養(yǎng)流失、污染問題，2018年，飛鶴攜手中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院，牽頭建立以“新鮮生牛乳一次成粉”為核心的鮮活奶粉標(biāo)準(zhǔn)體系，并推動其成為國產(chǎn)奶粉標(biāo)配，為行業(yè)提供了清晰的技術(shù)范本，讓“鮮活”成為國產(chǎn)奶粉的核心競爭力，推動乳業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌。
從新鮮到透明，是市場需求的全新燈塔。今年年初，依托乳蛋白鮮萃活性工藝，飛鶴在其“跡萃”“啟萃”兩款新品中上線全球首個“新鮮原料溯源系統(tǒng)”，將溯源從成品延伸至原料端，推動行業(yè)邁入“安全看得見、原料可追溯、鮮活可驗(yàn)證”的新階段。依托該系統(tǒng)，消費(fèi)者掃描罐底二維碼，即可查看核心原料的生產(chǎn)日期、工藝及檢測報告，核心原料從生牛乳提取到應(yīng)用于奶粉不超過30天，新鮮度是傳統(tǒng)進(jìn)口原料的23倍。
從奶源管控到技術(shù)升級，從原料自主到溯源透明，飛鶴以三次“鮮活”革命，將深加工能力轉(zhuǎn)化為可感知的產(chǎn)品品質(zhì)。如今，飛鶴正以持續(xù)的創(chuàng)新深耕，讓每一份鮮活營養(yǎng)都更貼合中國寶寶體質(zhì)，更將嚴(yán)苛的嬰配級標(biāo)準(zhǔn)與專業(yè)能力向全生命周期延伸，以中國原料、中國標(biāo)準(zhǔn)、中國技術(shù)，為守護(hù)億萬家庭的全生命周期健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
以乳蛋白為核心破局 護(hù)航國人全生命周期營養(yǎng)
一方面是全球乳蛋白需求日趨多元化，市場不斷增長的時代契機(jī)，另一方面，我國居民優(yōu)質(zhì)蛋白攝入“量不足、質(zhì)不優(yōu)”的問題長期存在。《2025年國民蛋白質(zhì)攝入現(xiàn)狀調(diào)查報告》顯示，45%的人蛋白質(zhì)攝入不足，近九成老年人因消化衰退、認(rèn)知誤區(qū)等導(dǎo)致蛋白攝入?yún)T乏。
截至2025年底，我國60歲以上老年人口突破3.2億，深度老齡化背景下，優(yōu)質(zhì)蛋白的科學(xué)供給成為提升國民健康水平的關(guān)鍵?！暗鞍踪|(zhì)是人體健康的基石，乳蛋白作為優(yōu)質(zhì)蛋白重要來源，正是破解國民營養(yǎng)痛點(diǎn)的核心突破口?！崩溆驯筮@番話，道出了飛鶴布局全生命周期營養(yǎng)的核心思考。
乳蛋白深加工技術(shù)的突破，為飛鶴從“更適合中國寶寶”向“更適合中國人體質(zhì)”的戰(zhàn)略升級打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?；趯梭w質(zhì)與不同年齡段營養(yǎng)需求的深度研究，飛鶴正加速將嬰幼兒配方奶粉領(lǐng)域積淀的嬰配級專業(yè)能力，全面拓展至全生命周期營養(yǎng)領(lǐng)域，構(gòu)建起以蛋白營養(yǎng)為核心，覆蓋生命早期、兒童青少年、成人及中老年的科學(xué)營養(yǎng)產(chǎn)品矩陣。
針對中老年人，飛鶴歷經(jīng)7年、3000余次實(shí)驗(yàn)，攻克獨(dú)家專利小分子乳蛋白酶解技術(shù)，推出的愛本小分子乳蛋白特膳粉，將大分子乳蛋白轉(zhuǎn)化為易吸收的小分子結(jié)構(gòu)，構(gòu)建起肌肉骨骼一起補(bǔ)的營養(yǎng)方案，斬獲2026功能食品健康峰會“肌肉骨骼健康創(chuàng)新大獎”，相關(guān)技術(shù)獲中國乳制品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)進(jìn)步特等獎。針對兒童與青少年，飛鶴推出高活性乳鐵蛋白營養(yǎng)粉與系列奶酪產(chǎn)品；針對嬰幼兒輔食需求布局配方米粉，構(gòu)建“第一口奶”到“第一口飯”的營養(yǎng)閉環(huán)。
在科研支撐上，飛鶴堅(jiān)持“醫(yī)研共創(chuàng)”，與哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、北大醫(yī)學(xué)部、首都醫(yī)科大學(xué)等權(quán)威機(jī)構(gòu)共建研究平臺，成立“首都醫(yī)科大學(xué)-飛鶴愛本生命營養(yǎng)研究中心”，深化成人體質(zhì)與營養(yǎng)需求研究，形成“理論研究-功效驗(yàn)證”一體化體系，讓產(chǎn)品研發(fā)更貼合國人生理特點(diǎn)。同時，飛鶴將AI賦能研發(fā)模式，持續(xù)完善全產(chǎn)業(yè)鏈布局，不斷拓展術(shù)后、運(yùn)動等細(xì)分市場，讓精準(zhǔn)營養(yǎng)覆蓋生命每一個階段。
64載深耕乳業(yè)，飛鶴始終將企業(yè)發(fā)展與國家戰(zhàn)略、國民需求深度融合。從攻堅(jiān)乳蛋白深加工技術(shù)、打破國外壟斷，到掀起三次“鮮活”革命、定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，再到以乳蛋白為核心布局全生命周期營養(yǎng)、破解國民營養(yǎng)痛點(diǎn)，飛鶴用自主創(chuàng)新筑牢了乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈安全根基，用專業(yè)能力打造了適配中國人體質(zhì)的營養(yǎng)方案。
飛鶴的使命，早已超越一罐好奶粉的邊界，而是以乳蛋白營養(yǎng)為核心，守護(hù)億萬家庭的全生命周期健康。從扎根龍江的本土乳企，到領(lǐng)航中國乳業(yè)的行業(yè)標(biāo)桿，飛鶴將企業(yè)發(fā)展與健康中國建設(shè)同頻共振，用科技攻堅(jiān)、品質(zhì)堅(jiān)守與專業(yè)深耕，為國民營養(yǎng)健康保駕護(hù)航，為健康中國建設(shè)貢獻(xiàn)堅(jiān)實(shí)的乳業(yè)力量。
未來，飛鶴將繼續(xù)做值得信賴的全齡蛋白營養(yǎng)引領(lǐng)者，讓高品質(zhì)蛋白營養(yǎng)滋養(yǎng)每一個國人的健康，以乳業(yè)之強(qiáng)助力國民之健，讓中國乳業(yè)的營養(yǎng)方案為人類健康事業(yè)添磚加瓦。
本版稿件、圖片均由中國飛鶴提供