□本報記者 宋晨曦
2026年中央一號文件明確提出，推進農(nóng)產(chǎn)品精深加工，培育農(nóng)業(yè)精品品牌，促進全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)。作為全國重要的商品糧基地與綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)，黑龍江一批批龍頭企業(yè)以深耕精深加工、創(chuàng)新定制模式、做強特色品牌為抓手，讓黑土地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從“原字號”走向“精字號”。
近日，記者深入巴彥縣與阿城區(qū)，探訪八旗糧油、高氏禾田、天問山黃精等龍頭企業(yè)，看黑土好物如何向“精深”發(fā)展，如何用科技與匠心鎖住營養(yǎng)、鎖住品質(zhì)、鎖住市場。
產(chǎn)業(yè)鏈上“鎖”營養(yǎng)：一粒大豆的“精深之旅”
走進黑龍江八旗糧油有限公司（以下簡稱“八旗糧油”）冷榨車間，金燦燦的大豆經(jīng)過螺旋低溫密閉冷榨，琥珀色的豆油緩緩流出。
八旗糧油扎根巴彥縣近20年，從最初的傳統(tǒng)榨油起步，如今已完成“三次產(chǎn)業(yè)革命”。在豆制品加工車間，榨油后剩下的豆粕粉，經(jīng)過定型儀器變成了薄如紙巾的豆筋?！斑^去我們只賣油，豆粕當飼料處理。現(xiàn)在豆粕粉直接傳送給豆制品生產(chǎn)線，生產(chǎn)豆皮、豆筋、大豆蛋白素肉，產(chǎn)業(yè)鏈延伸了，附加值翻了幾倍?！倍麻L劉宏偉介紹。
為了“鎖鮮”，公司與東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品學(xué)院合作，創(chuàng)新應(yīng)用原料精選及去濕排潮、豆胚冷卻降溫、油渣分離、物理過濾“四大系統(tǒng)”，獨創(chuàng)螺旋低溫密閉冷榨和88層植物纖維過濾兩項新技術(shù)，一次性壓榨而成，不精煉、不調(diào)和、不添加化學(xué)添加劑。
劉宏偉介紹：“我們把資金和精力大部分用在如何充分保留黑龍江大豆的天然營養(yǎng)物質(zhì)和活色生香的技術(shù)層面。榨油車間和食品車間僅一墻之隔，原料通過傳送帶直接送達，不用長途運輸和存儲，即刻加工鎖住了‘鮮味兒’。”
目前，八旗糧油已形成冷榨大豆油、脫脂大豆粉、大豆蛋白素肉食品三大產(chǎn)業(yè)板塊，年加工大豆產(chǎn)能達10萬噸，產(chǎn)品遠銷全國，成為衛(wèi)龍、源氏等國內(nèi)食品領(lǐng)軍企業(yè)的長期合作伙伴。一粒黑土大豆，在這里被“吃干榨凈”，完成了從賣原糧到賣產(chǎn)品、賣品牌的轉(zhuǎn)變。
定制農(nóng)業(yè)“鎖”需求：從田間到餐桌的“精準保鮮”
離開八旗糧油，記者又來到哈爾濱高氏禾田米業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡稱“高氏禾田”）。正值水稻育秧擺盤時節(jié)，育秧大棚里播種機裝滿種子并自動控制數(shù)量，在軌道上來回往復(fù)，迅速完成播種覆土。
高氏禾田的“鎖鮮”邏輯在于鎖住客戶的需求與信任。高氏禾田總經(jīng)理高文峰介紹：“我們以定制農(nóng)業(yè)為核心，推出稻田認領(lǐng)定制、企業(yè)專屬定制、會員定制等多種模式?？蛻糇羁粗氐氖俏覀儗Υ竺缀碗s糧從種植到產(chǎn)品進行的389項監(jiān)測品控標準?！?/p>
在雜糧加工車間，全自動生產(chǎn)線轟鳴作響。高氏禾田推行“鮮割、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮發(fā)”全流程鮮控標準，每一批次稻米均完成全面檢測，涵蓋農(nóng)殘、重金屬等，符合國家及歐美有機標準。
正是這種按需鎖鮮、按需定制的精細化生產(chǎn)模式，助力高氏禾田穩(wěn)步深耕高端糧油市場。目前公司已成為多家大型連鎖商超優(yōu)質(zhì)有機大米、雜糧核心供應(yīng)商，并與福建輝業(yè)集團等行業(yè)頭部企業(yè)達成深度長期戰(zhàn)略合作，品牌實力與產(chǎn)品品質(zhì)持續(xù)獲得市場認可。
“以前種糧愁銷路、怕滯銷，現(xiàn)在訂單穩(wěn)穩(wěn)在手，種什么、怎么種、賣給誰都提前規(guī)劃到位。”巴彥縣華山鄉(xiāng)少陵村農(nóng)戶安慶輝感慨道。從傳統(tǒng)“種什么賣什么”，轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌觥耙裁捶N什么”，高氏禾田深耕定制農(nóng)業(yè)，精準對接市場需求，不僅完成產(chǎn)銷閉環(huán)，更牢牢守住農(nóng)戶穩(wěn)定增收的堅實底氣。
特色產(chǎn)業(yè)“鎖”時光：寒地黃精的“九蒸九曬”
作為“寒地龍藥”核心品種，阿城黃精依托黑土、寒地、林下優(yōu)勢，造就了道地品質(zhì)。天問山生物科技股份有限公司深耕黃精產(chǎn)業(yè)十余年，在海拔112米至826米的溝谷緩坡上建起萬畝種植基地。這里的黃精生長在世界三大黑土帶上，晝夜溫差達43℃，黃精多糖含量超出《藥典》標準53%，皂苷超出28%，農(nóng)殘檢出值為零。用古法九蒸九曬與現(xiàn)代精深加工相結(jié)合，讓這味“仙人余糧”鎖住時光沉淀、鎖住生態(tài)精華。
在初加工點，工人細致清除黃精縫隙里的雜質(zhì)和斑點，逐一清洗干凈后再進入蒸制環(huán)節(jié)。在加工區(qū)，原本土黃色的黃精經(jīng)過“九蒸九曬”后變成褐黑色，成為產(chǎn)業(yè)鏈再延伸的原料，加工成黃精粉固體飲料、玄元三寶片、黃精素、黃精茶等20余種產(chǎn)品，從中藥材變身健康食品，附加值成倍提升。
公司生產(chǎn)負責(zé)人李冬春介紹，天問山黃精獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志，85%種植面積通過歐盟有機認證，是“黑土優(yōu)品”核心代表。
“黃精鎖住的是時間的沉淀，鎖住的是生長環(huán)境的好生態(tài)?！崩疃赫f，他們與相關(guān)科研院校合作，融合古法炮制與現(xiàn)代工藝，開發(fā)出藥食同源產(chǎn)品。目前，天問山黃精已入駐北京、廣州、杭州等地的“黑龍江省溯源館”，通過“線下體驗+線上直播”走向全國，年線上銷售額同比增長60%。目前，每畝黃精產(chǎn)值超5.6萬元，帶動50余戶農(nóng)戶增收，提供千余個就業(yè)崗位。
八旗糧油的低溫冷榨鎖住新鮮，高氏禾田的“389項標準”鎖住信任，天問山的“九蒸九曬”鎖住時光。從田間到舌尖，從原糧到精品，黑龍江正以匠心雕琢每一份農(nóng)產(chǎn)品，鎖住的不止是食材本真，延伸的不止是產(chǎn)業(yè)鏈條，更是鄉(xiāng)村振興的堅實路徑與廣闊未來。