工人在調試設備。本報記者 張翎攝
本報訊（記者張翎）目前，安牧吉（黑龍江）食品有限公司免疫球蛋白及功能性固態(tài)乳制品加工項目建設已全部完工，預計4月底正式投產。項目達產后將實現脫鹽乳清粉生產核心設備國產化，補齊國內乳業(yè)加工領域短板，有望改寫我國相關固態(tài)乳制品主要依賴進口的歷史。
安牧吉公司坐落在大慶市高新區(qū)高端裝備園，是黑龍江八一農墾大學食品學院乳制品精深加工團隊張建強教授引資創(chuàng)辦的企業(yè)。近日，記者在工作人員帶領下“全副武裝”依次進入預處理、內外包裝等車間，只見一塵不染的生產區(qū)內，嶄新的生產設備排列整齊有序，幾名技術人員正在進行最后的精細化調試工作。
公司副總經理、八一農大食品學院教師曹榮安介紹，項目于2025年5月正式開工建設，預計總投資4億元人民幣，分為兩期建設。一期投資1億元，建設一座3400平方米的生產車間?！澳壳?，項目已獲得食品生產許可證，預計4月底將正式投產。我們專注于功能性固態(tài)乳制品生產，致力于成為天然乳制品引導者，公司名稱寓意以安心品質，牧養(yǎng)自然風味，吉澤萬家餐桌。”
“這個是融化罐、配料罐，這個是待裝罐……”面對車間內大大小小的生產設備，曹榮安如數家珍。他告訴記者，利用這些設備以及不同的生產工藝，一期項目可加工出奶油、奶油奶酪和煉乳等乳制品，預計年產能3.67萬噸，年產值可達18億元，可有效緩解我省奶源過剩的壓力，促進畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，帶動區(qū)域經濟高質量發(fā)展。
在公司一層的展廳里，墻面上七十余項專利技術證書格外亮眼?！拔覀兊暮诵纳a設備80%都是自主研發(fā)制造，采用自有技術進行生產加工?！辈軜s安說，以張建強教授為首的團隊創(chuàng)制的關鍵設備，獲批5項省重點領域首臺（套）創(chuàng)新產品，實現了脫鹽乳清粉加工關鍵設備的國產化，補齊了國內脫鹽乳清粉的生產短板。同時，團隊研發(fā)的“梯度控溫成熟”工藝對乳清的利用率更是高達100%。
據曹榮安透露，目前，公司已經同國內多家經銷商簽署訂單，市場前景廣闊。未來，項目還將進行二期建設，目標是建成一座產能達10萬噸的功能性固態(tài)乳制品加工廠，產品將向免疫球蛋白粉、牛初乳堿性蛋白粉等乳制品拓展，達產后預計年產值50億元，年利稅8億元。